产业发展现状

贵阳生态环境良好，气候温和，雨量充沛，污染小，生物资源丰富。粮食、油料、果蔬、畜禽及各类山野产品产量较高，盛产刺梨、猕猴桃、蕨菜、竹笋等山野特色产品。是生产有机食品、绿色食品的适宜地区。

我市绿色及特色食品工业以食品工业园为基础，开发出了一批具有贵阳特色的新产品，主要有：“老干妈”、“老干爹”、“乡下妹”等辣椒系列制品；南明中意食品厂生产的休闲食品； “贵宝”、“北极熊”、“炎黄圣果”、刺梨等饮料；传统食品味莼园酱油以及“三联乳业”生产的乳制品等。但我市农副产品加工业总量仍然偏小，龙头企业带动作用不强，生产、加工、流通一体化程度不高，本土食品的市场占有率较低。因而绿色食品产业发展具有广阔的市场空间。

贵阳市统一规划的白云经济开发区绿色食品工业园，2003年10月全面启动建设，现在已初具规模。贵阳市在全省率先执行农产品质量标准体系，大力推行无公害、绿色、有机食品生产。现有的101个无公害农产品生产基地，为食品工业奠定了良好的发展环境。

产业发展优势

贵阳生态环境良好，气候温和，雨量充沛，污染小，生物资源丰富，粮食、油料、果蔬、畜禽及各类山野产品产量较高，盛产刺梨、猕猴桃、蕨菜、竹笋等山野特色产品。是生产有机食品、绿色食品的适宜地区。

贵州省已把发展食品加工作为后续支柱产业培育，贵阳市统一规划的白云经济开发区绿色食品工业园，2003年10月全面启动建设，现在已初具规模。贵阳市在全省率先执行农产品质量标准体系，大力推行无公害、绿色、有机食品生产。现有的101个无公害农产品生产基地，为食品工业奠定了良好的发展环境。

贵阳市现有普通高等院校14所，中等专业学校数十余所，其中两所高等院校设有食品科学与工程专业，设有食品加工等相关专业的中等专业学校数所，每年向社会输送食品专业人才数百人。主要科研单位有省轻工所、省粮科所、省商科所、省茶科所、省油科所等科研研究所。

产业发展重点

    大力推进现代农业产业结构调整，走服务城市、富裕农民的道路，围绕“老干妈”调味品、“三联”乳品、“黔山牌”蔬菜等知名品牌，继续打造一批有特色、上规模的知名企业品牌，加快形成有竞争能力的都市农业、特色农业、高效农业、生态农业体系，提高农业综合经济效益。沿高等级公路、国道和省道，规划建设一批商品化的特色优质农产品重点发展区，农业标准化生产基地、农业科技示范基地和农业观光园区；重点实施好107国道晚番茄蔬菜种植基地、花溪辣椒系列制品种植基地、乌当国家级农业科技园区、开阳富硒农产品基地、息烽畜禽养殖基地和乌当天麻、清镇板蓝根、开阳射干等CAP中药材试验示范基地及乌当阿栗杨梅、修文猕猴桃等经果林基地建设，抓好白云、乌当、小河金山等花卉苗木种植基地建设。

发展重点：猕猴桃汁，刺梨汁等特色饮料；高技术含量、高附加值的保健食品、各类食品添加剂、食用香精料、工业助剂；刺梨精粉、魔芋精粉、辣椒碱等食品深加工产品；辣椒制品、调味品及相关种植业；方便米饭、方便粉；蕨菜、竹笋等山野菜特色食品加工；猕猴桃干酒、白兰地及起泡酒、刺梨干红、干白；乳制品加工产业及相关养殖业；牛羊肉深加工；油料、水果、蔬菜等可食经济作物种植基地和牛、羊、禽类养殖基地。原料基地逐步实现基地化、良种化、区域化，开发利用新营养源，推广有机栽培，无公害栽培，调整饲养业结构等。不断推进贵州北极熊实业有限公司“贵州树莓产业化示范工程项目”的建设。大力扶持娃哈哈等龙头企业一系列产品的增产，做大做强绿色食品加工产业。